非営利型　一般社団法人Rondat

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3月は「持続可能な農業」をテーマに1年間活動してきたこの企画を

そとごはんを食べながら振り返りました。

3/9は天気も絶好。

種まきからスタートし

収穫、それを使って調理体験など

ほんと充実した１年間となりました。

子どもたちの環境問題への理解や興味も随分と高まりました。

そとごはんは「ダッチオーブン料理」と

薪ストーブでスープを作りました。

野菜はもちろん自分たちで作ったものです。

また薪ストーブの薪も自分たちで割ったものです。

素敵ですね。

ダッチオーブンで焼いたお肉や野菜は柔らかく旨みもたっぷり。

また外で食べるご飯は格別です。

お昼からは１年間お世話になった里山で

遊んだり清掃活動をしたり。。。結局ほぼ遊んでましたが。

充実した楽しい1日となりました。

野菜やお肉を入れて「おいしくなーれ」とおまじない。

食の安全も学べたこの一年。子どもたちの成長も著しいです。

仲も良くなりました。友情も大切な宝物です。

薪割りを通じて「持続可能な林業」にも想いを馳せました。

【WAM助成】

3月１〜２日で開催！定員を超える募集でした。

今回も先生に教わる勉強に加え

温泉、調理体験、外遊び、お菓子作りなど

盛りだくさんの内容でした。

勉強は2日間で4時間と集中して取り組めました。

わからないところはすぐ質問できるのがいいですね。

調理体験では夜は餃子パーティー

翌日お昼は子ども一人一人が具材を選び「ホイル焼き」を。

自分で作るご飯は食欲も進みます。

春は近づいてますがまだまだ寒いので焚き火も最高でした。

そうそう3月のお菓子作りはひな祭りに合わせて

「ひなあられ」。ゆかりや青のりなどで味付けしました。

季節感を大切にするのも寺子屋キャンプの想いです。

地鶏の旨みたっぷりです。玉ねぎも甘くて美味しい。

寺子屋キャンプではお勉強も集中できます。不思議。

ひなあられ。季節を感じますね。

オーブンで焼いた後、フライパンで煎ります。カリカリで美味しい！

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2月も【持続可能な農業】をテーマに2/16に開催！

今回は里山でも社会問題となっている「獣害」に関して

猟師の方からお話を聞きました。

「なぜ獣害が深刻化してるのか？」

「なぜ人里に鹿や猪がやってくるのか？」

「今後の対策や改善方法は？」など

たくさんの学びがありました。

お昼ご飯は実際猟師さんが罠猟で捕獲した

鹿の肉や猪の肉を使ってカレーを作り食べました。

少しおっかなびっくりな子どもたちですが

「命をもらってるし感謝しないとね」などの発言もあり

こちらも大きな学び美張ったようです。

お昼からは山に入り実際の野生動物の痕跡を探したり

（フンや足跡、爪痕など）

罠猟にかかってみる体験もしました。

猟師さんからの教えはどれも実践的で

大人にも学びが多かったです。

素敵な時間をありがとうございました。

＊鹿の骨や毛皮にびっくりな子どもたち

＊猟師さんの話に釘付けです。

＊カレーは野生的な味で好評でした！

＊雪の中のフィールドワークはワクワクします。足跡もくっきり

【WAM助成】

2月も1−2日で開催！定員いっぱいの申込に大盛り上がりです。

節分ということで「巻き寿司」をしようと計画していましたが

「ちらし寿司」の声が多く、ちらし寿司作りをしました。

具材を数種用意し、好きなものをトッピングする

「選べるお寿司」です。美味しかったです。

勉強、温泉、ゲーム大会、お話会など。。。

笑顔にあふれた1日目、ぐっすり眠れました。

2日目も散歩、朝食、勉強といつものパターンで

学習にも集中。その後はお菓子作り。

お菓子も節分にちなんで「鬼クッキー」

それぞれの鬼ができ面白かったです。

こうした季節感も大事ですね！

お昼はリクエストにあったラーメン。

野菜たっぷりで心も身体もぽっかぽか。

3月は1−2日、15−16日と2開催です。

是非楽しみに！

＊ちらし寿司って南アkワクワクしますね

＊みんなそれぞれのちらし寿司を作ってます。

＊鬼クッキー作りです。粘土細工のようで楽しい。焼き上がりどうなる？？？

＊いろんな鬼さんができました。可愛いのやら、迫力満点のやら。

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1月も【持続可能な農業】をテーマに1/19に開催！

まず干し野菜のことを専門家に教わりました。

保存性のこと、作り方、栄養価について、調理方法など。。。

その後は実際の干し野菜を使って調理体験をしました。

干し野菜は子どもたちと育てた野菜から作っているので無農薬です。

メニューは

１干し野菜のコンソメスープ（大根、玉葱、地鶏）

２干し野菜と豚肉のパスタ（大根、玉葱、パプリカ、人参、椎茸、キャベツ、豚バラ）

３干しニンニクのガーリックトースト

干し野菜の甘みと歯応えがこれまた美味しい！3人前食べる子も！

昼食後は来年の冬の備えとして

薪割りをしました。薪割り機を使って安全に楽しくできました。

また昨年の薪で焚き火をして暖も取りました。

「薪なら停電になっても寒さ凌げるね」

「調理もできるね」

いろんな学びがあったようです。嬉しい。

街中ではできない里山での貴重な体験に感謝です。

2月は猟師さんに来てもらい罠猟について学んだり

ジビエ料理を楽しみます。

ワクワクしますね。

＊大根の収穫もしました

＊干し野菜に興味津々な子どもたち。「硬いけど食べれる？？」とか

＊プロ並みのパスタができました！

＊薪割りも楽しかった。木は裏山から切り出しました。